Étape 1: ingrédients
2 1/2 c. pelées et coupées en dés de pommes de terre (4 moyennes)
2 1/2 c. pelées et coupées en dés de carottes (4 moyennes)
2 1/2 c. pelées et coupées en dés de betteraves rouges (1 très grande)
2 oignons moyens, hachés
4 gousses d’ail, hachées
4 c. d’eau
1 à 1 1/2 c. à soupe de sel
1 grosse pincée séchée basilic
4 c. à soupe crème de coco (non-végétaliens peuvent utiliser de crème)