Étape 1: Pâtes de Mix
sucre de 1 1/4 tasse en poudre, tamisé
1/2 c. à thé vanille
1 oeuf moyen
1 tasse plus 2 c. à soupe de beurre salé, coupé en dés
2 1/2 tasses de farine tout usage, tamisée
Mettre le sucre, vanille, jaune d’oeuf et le beurre dans un bol et mélanger. Ajoutez ensuite la farine jusqu'à ce que juste combinés. Façonner la pâte ferme en une boule et l’envelopper d’une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Sablés au chocolat
sucre de 1 1/4 tasse en poudre, tamisé
1 oeuf moyen
1 tasse de plus
2 cuillères à soupe de beurre salé, coupé en dés
2 1/4 tasses de farine tout usage, tamisée
1/2 tasse poudre de cacao, tamisée
Mettre le sucre, jaune d’oeuf et le beurre dans un bol et mélanger. Ajoutez ensuite la farine et le cacao jusqu'à ce que juste combinés. Façonner la pâte ferme en une boule et l’envelopper d’une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.