C’est un aliment sain pour tous.
pas besoin d’huile. pas besoin de sucre.
rouleau de gram vert doux.
Pour la garniture
gramme de vert 150g
noix de coco râpée (3 fois le volume de gram vert)
jagré 200g
poudre de cardamome
pour la pâte
¼ kg de farine de blé ou de farine tout usage
poudre de curcuma
sel
eau
dans une casserole chaude remuer gram vert et moudre grossièrement. Dans la même poêle, ajouter vert gramme, jiggery, noix de coco râpée et 1 tasse d’eau. Faites-les cuire jusqu'à ce que l’eau s’évapore (toujours remuer le mélange). Enfin ajouter la poudre de cardamome avant que vous descendez de la flamme.
Pour faire la pâte,
bien mélanger tous les 4 ingrédients. Puis faire dosai (la façon dont vous faites pan cakes) à l’aide de la pâte.
Remplir le dosai et roulez-le et collez les extrémités avec la pâte et garder sur pan pour la pâte (utilisée pour coller) doit être cuit.
Servir avec ou sans votre trempette préférée
