Étape 2: méthode :
Remplissage fig : (Ceci peut être préparé la veille)
Rincer les figues et les couper en deux.
Prenez la chair à l’aide d’une cuillère à thé et placez-le dans un bol.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les figues, la cannelle et le sucre. Bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange a un look « molle ».
Ajouter le goût & le jus de citron. Si vous êtes satisfait de son goût, retirez de la poêle et laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur pendant 1 heure ou toute la nuit.
Roses de figue :
Couper la pâte feuilletée préalablement roulée en carrés (préférence de 8-9 cm de large).
Prendre un carré et en utilisant un petit couteau, faire des coupes en diagonale dans les 4 coins. Couper vers le centre
mais assurez-vous de ne pas couper à travers le centre. Répéter l’opération avec tous les
Placez une cuillère à thé de figue remplissage au milieu de la place.
En utilisant les deux mains, prenez 2 coins qui sont plus éloignés et amener vers le milieu en créant un « mur » autour de la garniture. Appuyez sur pour fixer les coins.
Répéter l’opération avec l’autre côté. Fixer le coin en les pinçant avec les doigts et les faire rentrer sous la pâte – maintenant, vous devez créer une rose comme la forme.
Placez les roses sur une plaque de cuisson doublée avec du bicarbonate de papier, badigeonner de dorure.
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes (ou jusqu'à coloration dorée sur les bords) à 200C.
Une fois qu’elles sont prêtes, laissez-les refroidir pendant quelques minutes, puis saupoudrez de sucre glace.
Astuce : Ces pâtisseries sont mieux servis chauds !
