Étape 4: Verser la solution 2 ensemble
Très important de s’assurer des carbures : l’agar doit être chauffé à plus de 70° c pendant 3 minutes pour jellify fois refroidi. Si vous n’attendez pas avant de mélanger les deux solutions, il ne sera pas jellify.
Personnellement je n’attends pas la solution d’agar se refroidir à température ambiante avant de les mélanger avec l’autre partie, conformément à l’article. J’ai attendu 20 minutes cette fois (j’attends généralement aussi peu que 5 minutes). La solution d’agar était liquide sauf une petite gelée à la surface.
Il suffit de mélanger les deux solutions et utiliser votre mixeur une fois de plus.