Étape 8: Ajuster éventuellement la pression de sortie.
Première chose à faire est de marquer le paramètre actuel avec un feutre sur l’écrou de réglage et boîtier. Puis enlever l’obus de valve en desserrant l’écrou de réglage entièrement et essuyer l’intérieur avec du vinaigre, en rinçant avec de l’eau : une soupape de surpression collante peut provoquer des pressions infusion excessive et incompatible. Selon la machine, le réglage d’usine peut être bien (surtout si vous avez reçu des bons coups hors de lui). Toutefois, si la machine est livré avec un filtre pressurisé, il est presque certainement plusieurs barre trop haut et a besoin de relâchement. Avec la plupart deux-trois-tour et variétés à pollinisation libre, réglage par incréments de 1/2 tour semble être un bon point de départ. Cependant, avec aucun moyen de mesurer la pression, vous devrez monter la machine chaque fois et tirer un test tourné avec un bon café.
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