Maintenant, je suis conscient que kombucha est aussi un verre de thé de levure fermentée trop ; Kombucha est en fait ce qui m’a fait penser à jeter quelques levures dans un pichet de thé à commencer par. Alors que les deux boissons impliquent la levure et le thé, YeasTea diffère de kombucha, parce que la culture de la kombucha est une masse symbiotique de plusieurs souches de levures et d’espèces de bactéries d’acide acétique, qui se traduit par la boisson finale ayant peu de sans alcool (les bactéries engloutir il) mais potentiellement toutes sortes d’acides et de la culture YeasTea ne sont rien de plus que notre bon ami Saccharomyces cerevisiae , qui, (malgré le fait que j’utilise la levure de boulanger), résultats dans un verre de thé qui est alcoolique, mais n’a pas (pour la plupart) de la même variété d’acides trouvés au kombucha.
Pour faire un vous-même un lot de YeasTea, vous aurez besoin ce qui suit :
Ustensiles de cuisine :
Un récipient en verre sanitaire qui peut être scellé (j’utilise un bocal à conserves bouilli)
Une cuillère en bois
Un thermomètre à bonbons
Cuillères à mesurer :
-1/8 c. à thé
-1 c. à soupe
Une bouilloire ou autres moyens de faire bouillir de l’eau
Une tasse à mesurer
Un conteneur de volume 1/2 fin pour infuser du thé (vous pourriez juste infuser le thé dans le même récipient de verre, le verre va fermenter dans, mais il m’est plus facile d’utiliser un récipient différent)
Ingrédients
Eau
1 sachet de thé/tasse
1 c. à soupe de sucre/coupe
~1/8th c. à thé de levure de boulanger/4 tasses
