Étape 4 :
Saupoudrer
L’autre moitié des herbes sur le dessus de la poitrine.
Couverture
Les seins avec plus de sel.
Wrap
Le conteneur en plastique et réfrigérer pendant 24 heures. Â le sel tirera l’humidité de la viande et les herbes il vont insuffler leur saveur et l’arôme.