Étape 2: Sauce
Dans une casserole large, peu profonde, 6 c. à soupe de beurre sur feu doux. Battez dans la farine et cuire, en remuant constamment, pendant environ 4 minutes. Ajouter lentement le bouillon de poulet, moitié & la moitié et la sauce worcestershire, tout en continuant de fouetter. Continuer la cuisson et remuer jusqu'à ce que lisse et épaisse. Vous saurez que c’est fait quand il commence à bouillonner.
Retirer la sauce du feu. Incorporer le fromage Suisse jusqu'à ce que fondu. Assaisonner avec sel et poivre au goût.