Étape 3: Candy verre
1 1/2 tasse de sucre
3/4 tasse d’eau
Candy Flavor (facultatif)
Thermomètre à bonbons
Cuisson plaque recouverte de papier d’aluminium
Casserole ou pot
Ajouter l’eau et le sucre dans la casserole. Clip sur le thermomètre à bonbons et ébullition sur un feu moyen-élevé jusqu'à ce que le thermomètre
atteint 300 degrés Fahrenheit ou jusqu'à ce que les bonbons prend une couleur or pâle sur les bords. Si vous voulez parfumer le sucre
voulez-vous ajouter votre saveur de bonbons maintenant ?
Quand intervient le tempture versez sur votre plaque de cuisson et incliner délicatement la plaque à pâtisserie pour permettre le sucre couvrir la plaque de cuisson. Placer au large sur le côté pour laisser refroidir.
Une fois cool Détachez soigneusement la feuille de sucre hors de la poêle et en fonction de l’épaisseur des bonbons verre est briser avec les mains ou utiliser un marteau pour briser en morceaux qui ressemblent à des éclats. Déposer sur une plaque doublée jusqu’au prêt à l’emploi.
La première fois que j’ai fait mon bonbon, j’ai augmenté la chaleur provoquant le sucre à prendre une teinte jaune à elle. Je ne pas huiler ma feuille que j’ai trouvé quand je l’ai fait causé un casting blanc léger pour mon bonbon que vous pouvez voir sur la photo. Quand je l’ai fait la deuxième fois j’ai ne pas graisser la feuille et ne se présenta pas au problème, mais j’ai oublié de prendre une photo.