Étape 2: préparation
Nettoyer les verts avec de l’eau pour enlever tous les grains de sable encore à gauche
Couper environ un quart de pouce par le bas pour enlever les bouts marron
Couper les feuilles en deux, les mettre dans la casserole et recouvrez-les avec de l’eau
Mettre la casserole sur la cuisinière et démarrer à feu vif jusqu'à ce que l’eau commence à bouillir, baisser le feu à moyen, couverture et continuer à faire bouillir pendant une heure ou jusqu'à ce que le pissenlit deviennent vert foncé et ils se réduire à la moitié de leur taille.
Le pissenlit est amer dans le goût, les faire bouillir pendant une heure enlève l’amertume
Alors que le pissenlit est bouillante, mettre les oignons dans une poêle avec un peu d’huile et le sel, et faire revenir sur feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes.
Cuire les oignons à feu doux moyen les empêchera de caraméliser et brunissement
Quand les oignons sont faites, mettez-les de côté pour plus tard
Quand le pissenlit est fait, laissez-les refroidir, que vous pouvez ajouter de l’eau froide pour refroidir plus rapidement.
Séparer le pissenlit en 4, puis prendre le premier trimestre et le presser entre vos paumes pour enlever l’excès d’eau. N’ayez pas peur de serrer fort, c’est ok pour écraser le pissenlit. Il devrait ressembler à un hamburger lorsque vous avez terminé.
Maintenant empiler les pissenlits 4 galettes sur la planche à découper et les couper en dés
Mélanger le pissenlit, oignons et jus de citron salent pour goûter puis profitez-en
Faites le moi savoir dans les commentaires ce que vous pensez de ce plat.
