Etape 2: La pâte à tarte
Prenez votre farine et le sel et mélangez-les dans un bol de taille moyenne.
Ensuite, mettez votre saindoux (ou saindoux) dans le bol et coupez-le dans la farine et le sel à l’aide d’un coupe-pâte. Faire ceci jusqu'à ce que les particls sont le sze de pois.
Ensuite, lentement mélanger votre eau dans la pâte jusqu'à ce qu’il s’éloigne du côté de la cuvette.
Saupoudrer la farine sur une surface propre et vos mains, puis étalez votre pâte. N’oubliez pas, bref, des rouleaux rapides du centre, de se déplacer dans un cercle. Ne jamais rouler en arrière.
Placer votre pâte dans votre moule et même elle, en s’assurant il surplombe le bord de la casserole un peu.
Puis, crinkle vos carres. pour faire sa place à deux doigts d’un côté de la pâte en haut et poussez avec votre pouce pour forcer la pâte entre vos doigts, puis pincer. (voir photo)
Enfin, prenez votre crst et mettez-le au congélateur pour plus tard.