Étape 1: ingrédients
Dans un bol, mélanger 4 c glaçage de sucre et la fécule de maïs 1/2 c avec une pincée de crème de tartre
Bloom 1 enveloppe de gélatine dans l’eau 1/3 c. Laisser reposer pendant 5 minutes puis chauffer à micro-ondes pendant 30 secondes, remuer, puis verser le liquide dans les ingrédients secs, mélange avec une cuillère en bois
Pétrissez le mélange jusqu'à consistance lisse puis envelopper avec le film plastique alimentaire et l’entreposer dans tupperware ou un autre récipient.
Laisser reposer pendant quelques heures ou toute la nuit