Voici ma recette peu rapide de ces marinades de réfrigérateur.
pickles de lune de style asiatique
2 jeunes concombres
1/2 c. à thé flocons de piment
1 c. à thé de graines de sésame noir
1/2 c. à thé d’huile de sésame
1-2 échalotes vertes
1 tasse de vinaigre de vin de riz
1-2 gousses d’ail
Trancher les concombres sur la longueur, puis en demi lunes. Placer les concombres, les flocons de piment, ail, graines de sésame et l’huile de sésame dans propre mason jar. Vinaigre de vin de riz de chaleur jusqu'à ce que chaud et presque à ébullition. Verser sur les concombres. Ajouter les oignons verts dans le récipient. Laisser refroidir puis placer dans le réfrigérateur. Grignoter ces tout droit sorti du pot, ou déguster en accompagnement de n’importe quel plat de style asiatique--ils ne durent pas longtemps !
Pour les autres notes sur ces pickles, voyez-les ici !
Pour en savoir plus, vous pouvez également arrêter au nid .
