Étape 1: La croûte
1. Utilisez votre robot culinaire.
2. trouver une recette qui utilise la vodka (ou applejack pour les tartes aux pommes).
3. Utilisez le saindoux.
Pour ma recette j’ai fait ce qui suit :
1. déroulé ma pâte à tarte dans mon bac de pi,
2. la croûte doit atteindre tout le chemin sur la lèvre de la casserole de tarte et dans les « coins » mais, ne tirez pas dessus ou il se rétrécira quand il cuit.
3. blind cuire la croûte à 350 degrés pendant 10 minutes.
Aveugles au four : cuisson aveugle signifie vers l’arrière la croûte avec aucun remplissage.
1. couvrir la poêle avec du papier.
2. ajouter le poids de tarte ou de haricots secs sur la feuille.
3. mettre au four.