Étape 2: Faire les petits gâteaux
Mélanger l’eau bouillante avec la poudre de cacao, mis de côté pour refroidir. Mmmmmm... une odeur de chocolat chaud ! Si vous êtes comme moi et mauvais à planifier à l’avance, mettre dans le congélateur pour refroidir à vitesse supersonique ! Il suffit de sortir et remuer toutes les 10 minutes environ.
Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, sel et poivre de cayenne.
Utilisez un mélangeur électrique pour battre le beurre doux et moelleux. Battre les oeufs un à la fois. Enfin, ajouter l’extrait de vanille et battre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter le mélange de farine et fouettez jusqu'à ce que juste incorporé (ne pas trop battre). Incorporer l’eau refroidie de cacao. Le congélateur devrait amener à la salle temp dans environ une demi-heure.
Ligne un muffins avec 12 chemises de cupcake et remplir chaque liner sur 3/4 plein. Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.