Étape 2: Rouleau de pâte
Sur un autre rouleau surface de travail légèrement farinée sur l’autre moitié de pâte. Rouler doucement la pâte sur le rouleau à pâtisserie pour le ramasser et roulez-le sur le dessus de la pâte première moitié.
Couper un bord est droite et doucement commencer à rouler la pâte (en commençant par le bord droit) en forme de journal. Une fois qu’elle est enroulée pincer ensemble la couture.
Rouler le journal de la pâte dans du papier ciré, Torsadez les extrémités comme un rouleau de tootsie et geler pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
** En roulant la pâte, n’oubliez pas que le journal de la pâte devra être légèrement plus grand que la galette de menthe poivrée donc vous pouvez sandwich il convenablement.