Étape 1: Crampons Pigskin Cornfetti Dip
Ingrédients :
4 tranches hickory smoked bacon, coupée en deux
1/4 tasse haché oignon
1 orange ou rouge poivron, épépiné et finement coupé en dés
1 petite jalapeno, épépiné et haché (pour plus de chaleur, ne sont pas
enlever les graines)
1/2 cuillerée à thé hachée ail
1/4 c. àthé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
1/4 tasse de lait
1 (8 oz) paquet fromage à la crème, coupé en cubes
1 1/2 tasse de crème
8 oz déchiquetés de fromage pepper jack
âgés de râpé de 1/4 tasse de fromage Parmesan
1 sac (16 oz) congelé de maïs à grains entiers
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
1 (16 oz) sac de croustilles de tortilla de maïs
Itinéraire :
Faire cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à croustillant.
Retirer le bacon de papier essuie-tout pour égoutter. Ajouter l’oignon, le poivron et jalapeno
poivre à la graisse de bacon dans une poêle. Cuire pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que de légumes
adoucir, en remuant souvent. Ajouter l’ail puis saupoudrer de sel et de poivre. Cuire pendant
1 minute. Bien égoutter puis transférez le mélange de légumes dans une mijoteuse. Crumble
bacon et ajouter dans la mijoteuse. Incorporer le reste des ingrédients à l’exception des puces.
Cuire à feu doux pendant 2-3 heures jusqu'à ce que les fromages soient fondus, en remuant de temps en temps. (En alternance,
reste des ingrédients peut être agité en mélange dans le poêlon et cuire au-dessus
feu doux jusqu'à ce que les fromages soient fondus.) Servir de mijoteuse ou individu
portions dans des ramequins de 4 onces. Saupoudrer le dessus avec la coriandre supplémentaire pour
garnir, si désiré. Servir avec des croustilles de tortilla pour faire trempette. Sert 8.