Étape 3: Petits Financiers
-3 blancs d’oeufs
-35g de farine
-40g de poudre amandes ou de noisettes
-110g de sucre
-45g de beurre
1) Préchauffer le four à 180 degrés C °.
2) faire le beurre fondre lentement.
3) dans le même temps, mélanger la farine et les amandes en poudre ou les noisettes.
4) ajouter le sucre et le beurre fondu et ensuite, mélanger.
5) battre les blancs d’oeufs jusqu'à ce que la neige ; ils doivent être très fermes.
6) ajoutez-les au mélange et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7) répartir le mélange dans des petits bols.
8) les faire cuire pendant 45 minutes.