Étape 1: préparation :
1. Graisser 20 boîtes de muffins avec beurre et saupoudrer de farine. Ligne les moules avec la pâte (pour prendre l’avantage et une pâte feuilletée donne pour 20 tasses).
2. dans une casserole, mélanger la crème, lait, sucre, bâton de cannelle, le zeste de citron, farine, les jaunes d’oeufs et faire bouillir pour l’épaissir.
3. laisser refroidir légèrement.
4. jeter la crème dans des coupes et cuire jusqu'à douradinhas.
5. laisser refroidir et puis servir.