Panzerotti
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Panzerotti, originaire d’Italie centrale et méridionale. Des versions réduites de la calzone ou pizza fermée, elles sont produites avec une pâte plus souple. Les rembourrages plus courantes sont la tomate et mozzarella, mais aux épinards, champignons, maïs, et servent souvent de jambon. Ils peuvent être trouvés dans beaucoup de restaurants italiens et de boutiques de pizza aux États-Unis
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Calzone
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Aux États-Unis, calzone sont généralement fabriqués à partir de pâte à pizza et farci de fromage (habituellement de la mozzarella, mais certaines variétés contiennent de fromage Parmesan ou Provolone ou un substitué localement), ou ricotta, jambon, salami ou légumes ou une variété d’autre farce. Il est généralement servi avec une sauce marinara sur le côté ou sur le dessus ou garnie d’ail, huile d’olive infusée. La pâte est pliée et scellée sur un bord ou formée dans une forme circulaire fermée avant d’être cuit dans un four. Dans certaines régions de New York ainsi que dans certaines parties de l’Italie calzone sont frit plutôt que cuit au four.
Quesadilla américain
Originaire du Mexique et en Espagne la quesadilla est un favori régional dans le sud-ouest, aux États-Unis, où il est analogue à un « sandwich au fromage grillé ». Il est préparé de manière similaire à l’exception de l’inclusion des ingrédients locaux. Une tortilla de farine est chauffée sur une plaque de cuisson, puis renversé et saupoudré avec un râpé, faire fondre le fromage (queso quesadilla), tels que le Monterey Jack, fromage Cheddar ou Colby Jack. Une fois que le fromage soit fondu, autres ingrédients ; tels que la viande émincée, poivrons, oignons ou guacamole peut être ajouté, et il est ensuite plié et servi.
La gâterie, que je vais partager combine le panzerotti/calzone avec la quesadilla pour un déjeuner ou une collation rapide et facile