Étape 2: Pétrir et laisser lever
À l’aide de vos mains pétrir la pâte et remettre dans le bol et laisser lever pendant 60 minutes. J’ai pétrir la pâte pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu’il atteigne une consistance agréable.
Habituellement, j’ai mouiller une serviette avec de l’eau et placer sur le dessus de la cuvette.
Alors que le pain se lève j’ai graisser les casseroles avec Crisco et mis sur le côté.
Après 60 minutes, j’ai pétrir la pâte à nouveau et ensuite le diviser 2 petites boules de pâte et les placer dans le plat graissé.
Laisser lever pendant 30 minutes dans les moules à pain.