Étape 1 :
1. hachez les tranches de pain dans un bol mixeur ou hachoir. Dans la chapelure, ajouter les carottes et le lait. Faire tremper le mélange pendant 15 min.
2. faire fondre le sucre dans une kadai, ajouter la noix de coco et faire cuire jusqu'à ce qu’il devient brun peu. Ajouter le mélange à la carotte pain trempé. Garder en mouvement le mélange avec l’aide d’une spatule pour éviter le collage sur les parois de la casserole. Cuire le mélange sur feu moyen jusqu'à ce qu’il est complètement tarie.
3. Ajouter desi ghee pour donner des vitrages et saveur agréable. Cuisiner pour un autre 10 - 15 min jusqu'à ce que le mélange laisse les parois de la casserole.
4. prendre une assiette plate beurrée étaler le mélange complet lorsqu’elle est chaude. La graisse peu de desi ghee sur le dessus pour donner un éclat gentil. Mettre des traces de découpe selon la forme désirée de beddar. Noix de cajou bâton sur chaque PC. Permettre la beddar à descendre à température ambiante.
5. Placer la plaque de barfi au réfrigérateur pour réglage pendant environ 20 min.
6. une fois réglé, couper beddar pcs et stocker dans le récipient étanche air.