Etape 2: Gésiers de Fried... pas
Eh bien, si vous aimez les gésiers, allez-y.
C’était juste des viande cuisse de poulet découpée en lanières.
Nous voulons faire frire style tempura qui est plongé dans la pâte.
Vous pouvez aussi il pain avec chapelure panko croquant ou juste de la poussière avec la farine ou de fécule de maïs.
J’ai fait la pâte à tempura avec certains mélange pâte à crêpes d’all-in-one et la fécule ajoutée à 50/50. . Je n’avais pas un nouveau lot de poudre à pâte pour ajouter à aider la pâte à frire jusqu'à léger et aéré c’est pourquoi j’ai attrapé le mélange à crêpes.
Ajoutez à cela un œuf et l’eau à mélanger à votre pâte à tempura.
Enduire tous vos morceaux de poulet en plongeant dans la pâte puis dans la friteuse.
Faire frire dans une cuve d’huile de cuisson à 350 degrés F jusqu'à ce que doré, brun et bien cuit.