Étape 6: Cuit Jin Dou - sésame croquant enduit de semences ovales (avec remplissage savoureux)
1 tasse de radis blanc râpé (lopak)
1/2 tasse haché finement chou
1/4 tasse rouge poivron (poivron)
1/4 tasse oignon, râpé finement
Faire frire à l’huile 2 t jusqu'à ce que caramélisé et parfumé. Cool. Vous pouvez également remplir avec le mélange de haricots rouges sucrée si vous le souhaitez.
Remplissez les préparés à la vapeur de pâte de farine de riz gluant. Aplatissez la pâte avec de la farine frit sec pour le rendre plus facile à la forme.
Cuire au four à 200 degrés celsius pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que bouffi. Retournez au bout de 10 minutes pour faire dorer l’autre côté.
Une fois refroidi tous les pâtisseries seront collaspe en une masse dure (comme les feuilles de l’air).
Réchauffer en fonte / anti-adhésif pan pour adoucir et servir. (Pas besoin d’ajouter de l’huile extra)