Étape 2: Cuire le riz frit
Préparer les ingrédients par hacher l’ail et le persil, hacher l’oignon, le poivron et une tomate. Émincer les champignons et les autres tomates, ce dernier sera utilisé pour garnir. Tranchez le hotdog au tiers. Prenez les deux extrémités et faire 4 coupes sur la portion de l’extrémité coupée pour faire la pieuvre. Trancher la partie médiane de la Hot Dog sur la longueur et faire 4 coupes sur les deux bouts afin de créer le crabe. (2ème photo)
À feu moyen, mettre une cuillère à café d’huile de canola et poêle à frire les morceaux de Hot-Dog. Une fois dorés et les extrémités coupées flare, les démouler et mettre de côté.
Utilisez la même poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile et faire revenir l’ail et les oignons pendant 2 minutes, puis mettre la viande de porc hachée et laissez cette brune. Ajouter la pâte de tomate et faire sauter pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez dans le poivron haché, les tomates et les champignons émincés et faire revenir pendant 5 minutes. Mettre la poudre de cari, la marmelade et le sel et laisser cuire pendant 2 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger les ingrédients et remuez faire frire jusqu'à ce que le riz est une couleur jaune uniforme. Vous pouvez ajouter plus de sel si nécessaire à ce stade. Partie le riz dans deux plats, puis mettre de côté.