Étape 1: Ingrédients et méthode
Pour chaque 1 L de jus de framboise, vous aurez besoin :
1 kg de sucre
1 c. à thé d’acide tartrique (peuvent être achetés en ligne sur amazon.com ou même à l’épicerie).
Laver les framboises fraîchement cueillies et placez-les dans un grand bol
Commencer à briser (un peu écrasant), avec vos paumes, pour produire le jus
Ajouter du sucre un peu à la fois et certains d’eau (juste assez, en option, uniquement si vous désirez produire un peu de sirop plus mince), remuer pour mélanger.
Ajouter de l’acide tartrique, remuer et laisser reste mélange, recouvert d’un linge propre mince du jour au lendemain, dans un endroit frais.
Filtrer le mélange de jus à l’aide d’un coton à fromage ou tulle fine et laisser pour égoutter bien (cela prend heures ou même une journée de temps).
Votre sirop est prêt à être stocké dans des bouteilles.
Pour servir : Versez le sirop dans un verre et ajouter de l’eau et glace ou eau froide seulement.
Profitez de ~
