Étape 2: Rouleau pâte, découpés en formes, dorure, cuire et déguster
Mettre 1/4 sur les miettes de gaufrette vanille (ou farine AP) sur la surface de travail, garnir de pâte à tarte, garnir de miettes plus 1/4 et étalez la pâte. Au milieu de la couche de roulement haut et en bas de chaque avec l’autre moitié de la vanille miettes de wafer et continuent en tournant jusqu'à ce que la pâte est de 1/8-pouce d’épaisseur.
Couper en forme désirée, pour la journée de Pi que j’ai découpé autant de numéros de tarte que j’ai eu la chambre sur la plaque à pâtisserie. Pâte à tarte a tendance à durcir avec le roulement, si je roulerait seulement les morceaux supplémentaires une fois de plus pour obtenir plus de cookies. Placez les coupes-circuit sur un papier cuisson sulfurisé. Réfrigérer ou congeler, environ 20 minutes pour raffermir.
Mélanger le blanc d’oeuf avec 1 c. à soupe d’eau et bien mélanger. Utilisez un pinceau de pâtisserie à manteau cookies dorure. Saupoudrez de sucre demerara. (Vous pourriez également saupoudrer avec le sucre cannelle).
Cuire au four, jusqu'à ce que dorées et croustillantes. Le petit ceux prennent environ 15-20 minutes, plus grandes découpes va prendre plus de temps, abaissez le feuille cuisson au retour au milieu de la cuisson. Transfert à la grille de refroidissement, laisser refroidir à température ambiante.
Utiliser comme décoration de tartes à la crème, manger avec pouding, crème glacée, quoi que vous similaires, ou tout simplement mangez tels quels, happy Pi day, profitez !
Biscuits de pâte à tarte stockés, couvert, à température ambiante peuvent être conservées jusqu'à trois jours.