Je me souviens en grandissant dans le sud du Texas et la marche à la boulangerie avec mon arrière grand-mère (Abuelita) à choisir parmi tous les Pan Dulces (pains sucrés). Mes préférés ont toujours été empanadas. Vous pourriez jamais dire ce que la farce allait être, mais vous ne pouvait pas attendre pour savoir si c’était des ananas, potiron, pomme cannelle ou peach. Parfois fois la seule façon de savoir ce qui était à l’intérieur, devait prendre une bouchée.
Il s’agit de mon point de vue sur un souvenir d’enfance. J’utilise plusieurs obturations et je ne pas étiqueter ou séparez-les juste pour garder le mystère de ce qui est à l’intérieur, comme quand j’étais gamin.
