Étape 1: Faire la pâte
Dans un bol mettre la farine, le bicarbonate de soude, sucre et sel. Chauffer 1/2 tasse de lait, qu’il est chaud, pas chaud et ajouter dans l’yaourt. Maintenant, verser les ingrédients humides sur le sec et mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et très collante. Couvrir avec une serviette et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.
Après 2 heures de la poussière votre surface de travail et pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Puis diviser la pâte en petites boules (vous devriez obtenir environ 6 à 8 boules)
Maintenant aplatir chaque boule en une forme un peu allongée
Maintenant si vous le désirez, saupoudrez d’un côté de la naan avec votre saveur désirée (ail, cumin, coriandre hachée). Je viens de faire simple beurre naan. Puis badigeonner l’autre côté avec de l’eau
