Étape 3: tourelles
Etaler épais 'saucisses"de pâte de sucre (j’ai utilisé 8 tourelles, mais vous pouvez faire comme beaucoup/peu que vous le souhaitez mais charges de tourelles pourraient réduire la stabilité de votre gâteau). Couper en sections plus long que la profondeur de votre gâteau. Ils tous n’ont pas à avoir la même taille, mais symétriquement opposée morceaux doit avoir la même hauteur (pour ce style de château, si vous ne voulez pas un château symétrique, go wild!).
Couper les brochettes en bambou à la longueur (la profondeur du gâteau où la tourelle est d’aller, plus la hauteur de la tourelle, avec un tout petit peu plus pour coller le toit pour).
Insérez la broche par l’intermédiaire de la tourelle de pâte de sucre, rouler sur votre plan de travail pour lisser, puis insérez dans le gâteau.
Déroulez les petites boules de pâte de sucre dans votre couleur de toit/porte (le mien était pourpre). Roulez-les dans un angle avec la paume de votre main pour faire un cône. Collez-les sur le dessus de vos tourelles. Marquer tous vos tourelles avec des lignes horizontales et verticales « brique » comme le reste du château.