Étape 1: ingrédients
1 grande soupière de légumes finement en dés (j’ai utilisé une courgette, 2 carottes et poivrons rouges et verts, 2 oignons)
2 poignées de pâtes sèches, si elles sont de taille différente les démanteler afin qu’ils sont de tailles similaires - cela les aidera à cuire en même temps.
environ 8 feuilles de gros chou, tranchés
2 poignées de haricots verts
Croûte de fromage parmesan ou pecorino (si vous en avez un)
2 c. à soupe huile
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
sélection d’herbes (j’ai utilisé 2 feuilles de Laurier, certains séché, origan et asprig de romarin séché)
sel et poivre au goût
pesto pour le service.