Étape 3: Faire la Meringue
Assurez-vous que votre œuf est à température ambiante. Laissez-le s’asseoir pendant la nuit, ou laisser reposer dans un bol d’eau chaude pendant environ 15 minutes. Si l’eau se refroidit, mettez-le dehors et laisser reposer pendant le temps restant.
Séparer le blanc d’oeuf et le mettre dans un bol moyen. Avec un batteur électrique, mélanger en haut jusqu'à ce que mousseux et pétillant.
Ajouter le sucre semoule en tierces, mélange entre les deux.
Ma meringue s’est avéré un peu liquide, mais les coquilles finales s’est avéré grands !