Étape 1: La recette
soude clair 1/4 c. (bleu ciel, crème Soda, Sierra Mist, 7-UP)
gélatine de 3/4 t.
3-4 c. en poudre sucre, et plus encore pour le laminage
acide citrique 2 t.
Extraits aromatisés
Colorant alimentaire
1/2 t. chaque de zeste de citron et orange - facultatif
Dans un petit bol non-réactif mélanger gélatine et soude. Après environ 5 minutes, mettre le bol au-dessus d’un pot d’eau pour dissoudre la gélatine complètement - jusqu'à ce que vous ne voyez pas les granules frémissante. Retirer du feu.
À l’aide d’un mélangeur de main ou pied - mix 1/2 tasse de poudre de sucre et de l’acide citrique dans le mélange de gélatine. Continuez à ajouter du sucre en poudre 1/2 tasse à la fois jusqu'à ce que vous avez raide comme fondant pâte. Il sera un peu collante. Démouler le pâte sur une surface de travail recouverte de sucre en poudre. Pétrir jusqu'à ce que la pâte est moins collante et peut être facilement roulé avec un rouleau à pâtisserie.
Il s’agit de la recette de base. Maintenant, vous pouvez ajouter ce que jamais les arômes et les couleurs que vous le souhaitez.