Étape 2: Groupes les tortues
2. faire fondre le caramel sur feu doux sur la cuisinière (ou micro-ondes selon les instructions sur le paquet). Ajouter la crème et mélangez bien. Laisser refroidir légèrement (s’il fait trop chaud la volonté au caramel se propager à une grande partie) et cuillère permet de placer une grande cuillerée au centre de l’amas de noix. Une deuxième couche ajoutera la hauteur à vos tortues.
3. permettre aux grappes de noix/caramel au frais 15 minutes.
4. faire fondre le revêtement écorce au micro-ondes selon les instructions sur l’emballage (chaleur par incréments de 30 minutes à 70 % de la puissance, en remuant toutes les 30 minutes jusqu'à consistance lisse.)
5. à l’aide d’une cuillère à soupe verser écorce revêtement plus de la moitié des grappes de noix et de caramel. Étaler doucement. Caramel devrait être couverts, mais les écrous doivent être exposées à leurs extrémités.
6. faire fondre les pépites de chocolat selon les instructions sur l’emballage. (Faire fondre au micro-ondes à 50 % de puissance en intervalles de 30 secondes. Mélanger entre les intervalles jusqu'à ce que les puces sont lisse et fondu).
7. cuillère fondu jetons restants de noix et caramel grappes.
8. laisser refroidir et arroser avec écorce fondu restant ou des copeaux pour décorer.
9. laisser durcir pendant 1 heure.