Étape 4: Les doigts sanglants
Rien beaucoup de commentaire au sujet de la préparation et la cuisson car j’ai essayé de suivre ce ' ible. J’ai essayé je veux dire que c’était tout dans l’ordre recommandé jusqu'à ce que j’ai eu à mélanger plus de sucre, beurre et oeufs. J’ai ensuite ajouté de farine comme indiqué dans la recette. Ensuite ajouté plus d’efforts pour obtenir la texture que j’ai aimé, car il est difficile de faire quoi que ce soit avec de la farine qui est gluante. Non pas que la recette est mauvais ou quoi que ce soit, juste garder à l’esprit qu’il y a beaucoup de place pour que les modifications qui ne ruine pas le produit final.
Grâce à un autre doigt cookie ' ible, j’ai décidé d’utiliser les guimauves blanches comme OS ainsi. Le problème est que vous ne peut pas vraiment trouver guimauves que les petites ici, donc je viens de couper des formes rondes de plus grosses à l’aide d’un entonnoir. Aucune raison particulière d’utiliser un entonnoir ainsi, il n’était tout simplement la seule chose qui avait un trou du diamètre j’ai voulu et pourrait couper.
Il y avait aussi quelques ruses impliqués dans l’obtention de la confiture pour rester sur : J’ai ajouté quelques gélatine à la confiture (environ ratio 3:1 confiture : gélatine), chauffé pour faire fondre dedans et attendit pendant un certain temps après le mélange jusqu'à ce qu’il était sur le point de départ définir. C’est un peu délicat si faire une plus grande quantité de doigts et vous aurez probablement à réchauffer la confiture-gelat à plusieurs reprises pour avoir juste la bonne épaisseur pour l’application. Viser le point où il ne goutte à goutte lorsqu’elle est appliquée, mais elle se propage encore facilement. Appliquer la guimauve OS juste après mettre la confiture, tes devraient s’en tenir. Aussi, j’ai coupé les extrémités de doigt plat pour application de confiture plus facile.
Oh, et voici quelques conseils pour ceux qui ne cuisinent des choses douces trop souvent (comme moi) :
- Les doigts seront répandra alors que cuit donc rouler eux environ 2 fois plus mince
- Lorsque vous les sortez après 8-9 minutes, qu'ils seront toujours douces - ne vous inquiétez pas, ils seront juste après refroidissement
- Quelques essai cuit avec des tailles de doigt différent et durées de cuisson juste pour voir comment votre pâte agit
- J’ai aussi cuit à 200° C, qui est plus que dans d’autres ' ibles et c’était très bien
Biscuits doigts sectionnés serait également un complément génial si habillé comme Hitchcock Homme venant du Sud
