Étape 1: ingrédients !
C’est donc ce que je suggère :
- 1 livre de viande de choix - broyés ou pulvérisés
- 16 oz de fromage de choix (j’ai utilisé un mélange de cheddar et monterey jack)
- tortillas de maïs blanc (j’ai fini par utiliser 16)
- 2 pots de salsa - ou une salsa, sauce d’une tomate
- boîte de 14,5 oz de haricots noirs
- canette de 14,5 oz de maïs
- can de 14,5 oz haricots frits
- 1 oignon
- 2-3 gousses d’ail
- 2-3 cuillères à soupe d’assaisonnement taco pour assaisonner la viande (trouver ma recette ici!)
- oignon vert, jalapeno frais, tomate fraîche, coriandre, crème sure, etc. - pour mixer service !
J’ai utilisé salsa, sauce enchilada et quelques piments chipotle en sauce adobo dans le mien, qui est où je suis tombé sur des problèmes. La sauce enchilada, la sauce adobo + le taco assaisonnement fait les lasagnes ont une saveur assez forte de piment. Ce n’était pas mauvais mais il maîtrisé quelques-unes des autres saveurs. Boo !
Je pense que sauce enchilada à lui seul pourrait être vraiment bon (utilisez un peut de celui-ci au lieu de la salsa!) - mais assurez-vous que vous utilisez une bonne marque !
Aussi, j’ai envisagé d’utiliser du fromage cottage pour le fromage dans la lasagne - qu’est ce que ma mère pour sa lasagne régulière et c’est incroyable. Si vous faites cela, vous pouvez mélanger avec cheddar un peu à l’intérieur et il suffit d’utiliser cheddar lisses sur le dessus.
Oh ! La prochaine fois je vais hacher des oignons verts et mélangez-les dans les haricots frits, trop.
