Étape 2 :
Premières choses d’abord la bouteille doit être correctement réfrigérés (et pas récemment ébranlé avec vigueur par l’un de vos copains facétieux dans une sorte de Champagne Joubert) la température idéale pour le Champagne est autour de 7 ° c (c’est 45 degF pour mes amis américains et mon père, qui préfèrent les mesures impériales). Refroidissement de la bouteille empêchera toute moussage excessif et la perte de Champagne et c’est à cause des gaz dissous, pouvoir se dissolvent mieux dans un refroidisseur liquide. Si le champagne est aussi avertir le gaz tous les tente de s’échapper et prend des clichés de la bouteille à grande force entraînant perte de champagne et de fizz important.
La prochaine chose à faire est de retirer le film. Il n’y a généralement un onglet rip peu près du haut de la nuque, que vous pouvez tirer pour enlever proprement la feuille qui recouvre le bouchon et le muselet (cage métallique) tout en laissant sur le goulot de la bouteille.