Étape 1 :
Punt – tout en bas de la bouteille, vous trouverez une échancrure dans le verre. Cela s’appelle correctement la Punt. On m’a dit une fois par un individu nommé "expert en vins" que ce retrait était là pour que les serveurs pourraient coller leur pouce dedans afin de servir le vin de façon flamboyante. Je peux vous assurer que ce n’est pas la raison pour qu’il soit là. C’est en fait là pour donner la bouteille une plus grande force pour pouvoir faire face à la pression engendrée par le CO2 dissous dans le Champagne qui fournit le fizz tous importants. Soit dit en passant, il y a environ 2 - 3 fois la pression d’un pneu de voiture à l’intérieur d’une bouteille de Champagne (5-6 bar typiquement).
Épaule à l’épaule de la bouteille de Champagne est assez explicite. Ils viennent dans différents profils selon le design de la bouteille, mais la forme n’a pas de signification secrète.
Cou & Foil – la feuille (seule une partie de qui est montré sur la photo) couvre le goulot de la bouteille et couvre aussi l’arrangement de Liège. Son but est purement à nettoyer le bouchon.
Anneau : l’anneau est la jante à la partie supérieure du cou. Ceci est important pour le mécanisme de fermeture, comme c’est le point d’ancrage pour la cage métallique qui maintient le bouchon dans la bouteille.
Muselet & Cork – bien que non montré sur la photo de cette étape, qu'il est montré dans la photo de l’étape suivante, le liège est maintenu en place par une cage métallique qui a un bouchon en métal en haut. Cette cage métallique est appelée le « Mesulet » qui vient du mot Français museler (le Canon).
