Jeu d’échecs au chocolat (4 / 6 étapes)

Étape 4: Démouler les morceaux et y attacher les moitiés

Après que les pièces sont difficiles, vous pouvez les sortir du réfrigérateur et les démouler.  Je conseille d’utiliser votre main comme une orthèse jusqu'à ce que vous pouvez doucement placer le moule à l’envers sur la table, ou les pièces fragiles tomberont à leur fin prématurée.  Pour les pièces les plus tenaces, pression douce de vos doigts doit sauter de leur forme en plastique.  Gants de coton sont recommander à ce stade étant donné que la température du corps chaud de vos mains fondra facilement des empreintes digitales sur les côtés des pièces.

Il y a deux manières d’attacher les moitiés ensemble pour faire une pièce entière d’échecs.

1) utilisation fondu chocolat comme une « colle » pour attacher les deux moitiés ensemble.  Tenir les deux moitiés ensemble jusqu'à ce que les morceaux est collés ensemble.

ou

2) prendre un rhume durcir la moitié et lieu il sur le dessus du match encore liquid dans le moule avant de vous placer dans le réfrigérateur pour refroidir.

J’ai fait les deux sens et préfèrent l’intercaler les deux moitiés trempés avec du chocolat fondu.  J’ai tendance à avoir moins à nettoyer sur les coutures plus tard que quand je dois flotter parfaitement un morceau de chocolat sur le chocolat liquide et l’espoir qu'il ne glisse pas hors tension avant d’entrer il dans le réfrigérateur.  Mais vous pouvez constater que cela fonctionne mieux pour vous.