Étape 7: Connaissez votre pain partie I
À ce stade, le gâteau a fait cuire et est prêt à sortir. Retirer le gâteau du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes. Ce processus permet un peu de condensation entre le gâteau et le papier ciré que de nouvelles aides libérant le gâteau du papier pan/cire.
Pendant que le gâteau se repose, vous préparerez pour « renverser » le gâteau.
1. vous aurez besoin d’une grande planche ou une plaque à biscuits (un objet plat dur mobile), un torchon propre et sec et un morceau de papier ciré.
2. maintenant légèrement saupoudrez le gâteau de sucre en poudre.
3. ensuite vous sera couche : premier le papier ciré, puis la serviette, et enfin la coupe Conseil/plaque à biscuit sur le dessus du gâteau.
4. maintenant vous êtes prêt à retourner ! (Vous devrez peut-être gants si la poêle est encore trop chaude) Soigneusement et rapidement retourner sur tous les calques. Votre moule de gelée chaude sera présent sur le dessus.
5. Retirer le moule de gelée chaude. Puis lentement et soigneusement Décollez le papier ciré.
6. en dernier vous va rouler vers le haut, en commençant par l’extrémité la plus étroite, tous les trois (gâteau, papier ciré, serviette) couches. Rouler le gâteau avant elles refroidissent les rendra plus facile à rouler après que vous le remplissez avec le glaçage fromage à la crème.
7. Placez le rouleau fil grille pour laisser refroidir complètement.
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