Nous avons parlé beaucoup ici plaisir choses nous pouvions cuisiner qui serait un peu différents. Et, comme nous a obtenu plus loin dans la conversation, ce qui avec le temps des fêtes à venir, le moment ne pouvait pas pu être mieux, nous avons réalisé que certaines de nos idées ferait grand cotillons ou petits cadeaux.
Mon neveu a demandé si je savais comment faire Candi. C’est quand ma soeur a crié « bijoux bonbons! » Elle a frappé à quelque chose de classique. L’idée d’essayer de mettre à jour ce classique des enfants a été ardue, mais je pense que j’ai relevé le défi tout à fait bien.
Depuis plus de 17 ans j’ai enfin essayé ma main à bonbons durs. Ce qui les rend maintenant, je me souviens de ma petite cuisine dans mon premier appartement non-colocataire avec aucun compteur et seulement une petite table dépliante. Il y avait un point au cours de cette première tentative, où j’ai eu les plateaux disposés sur notre canapé magasin de 7 pieds de moutarde jaune aubaines. Avec le recul, cela aurait pu être une immense catastrophe sucrée, mais hey, j’étais jeune, vous avez fait tout ce que vous aviez à faire pour obtenir.
En parlant de cela, je me rends compte maintenant, que je me dirige vers cette attitude désinvolte ces jours-ci. Je suis ainsi enamouré avec poster tout ce que je fais en ce moment, que je suis me trouver le temps et créativité pour faire quelque chose de nouveau et de mieux chaque fois pousser.
Recette de bonbons durs
Ingrédients :
- 1 tasse de sucre
- lumière de 1/2 tasse tasse de maïs Syrup¼ eau
- ¾ c. à thé extrait de choix (j’ai utilisé le citron) colorant alimentaire
Équipements spéciaux :
- Papier parchemin
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- Sucette et moules bonbons durs
- PinsDisposable plaques de Quilter
- Thermomètre à bonbons
- Fil coloré pour cordage
Méthode :
- Poser le papier sulfurisé sur votre plan de travail, il fera nettoyer tellement plus facile.
- Mettre des épingles dans les moules et fixer les moules sur les plaques. Vaporiser les moules avec l’aérosol de cuisson antiadhésif.
- Combiner le sucre, le sirop de maïs et l’eau dans une casserole. Placez la casserole à feu moyen et insérer le thermomètre à bonbons.
- Ne remuez pas. Porter le mélange à 295 degrés et retirer la casserole du feu.
- Incorporer l’extrait et nourriture à colorier à ce stade. Garnissez les moules de bonbons avec le mélange. J’ai utilisé des cuillères métalliques, mais si vous pouvez créer une sorte de méthode de la tuyauterie, ce serait génial.
- Laisser les bonbons durs refroidir complètement. Retirer délicatement les bonbons de moules.
- Immédiatement, enfiler une aiguille et les bonbons de chaînes comme un pendentif.
- Paquet individuellement dans du papier ciré ou enveloppes petit auto-collant.
