Étape 1: Recueillir et préparer vos ingrédients
3-4 pommes de terre, froid
12 de moyenne (de préférence) ou de gros oeufs
1 botte de ciboulette ou aneth (au choix)
Sel et poivre
Huile d’olive
Beurre
Préchauffer le four à 450 degrés.
Peler ou couper la peau sur les pommes de terre cuites au four. Râper les pommes de terre en utilisant les plus gros trous d’une râpe de boîte. Ajouter sel et poivre et 2 c. à soupe d’huile d’olive et mélanger le mélange de pommes de terre rissolées avec soin.
Remarque à propos des substitutions : vous pouvez être tenté d’essayer cela avec congelées ou fraîches-dans-un-sac pommes de terre rissolées. Je ne le recommande pas parce qu’ils ont plus d’humidité. La grande chose au sujet de l’utilisation des restes de pommes de terre dans cette recette particulière, c’est que dans le processus de cuisson ils ont cuit à la vapeur un tas de leur eau. L’eau ajoutée ne va pas aider vos pommes de terre croustillantes vers le haut.