Étape 1: La recette du pain en carton n’est plus
Fondations-pas plus de pain en carton
1/2 tasse de beurre ramolli (ou ½ tasse de canola ou huile d’olive ou tout simplement d’huile végétale)
1 tasse d’eau tiède (accélère l’action de la levure)
2 gros oeufs
⅓ tasse de sucre
1 tasse de poudre de lait
½ cuillère à café de sel
3 ¼ tasses (dimensions exactes) farine
levure sèche 1 paquet
Mettre les ingrédients dans la machine à pain * dans l’ordre indiqué.
Après que la pâte est mélangée pendant environ 15 minutes, vérifiez qu’une balle de la belle farine a formé.
Ajouter eau ou farine pour faire une bonne consistance. Si vous avez mesuré la farine et l’eau avec précision, vous devez obtenir une boule de farine qui est facile à prendre vers le haut et pas pâteuse ou collante.
Cuire au four à 325 degrés pendant 40-50 minutes, selon la taille de la miche de pain. Habituellement, j’ai diviser la pâte en parties inégales et cuire pendant environ 40 minutes. La plus grande partie va dans un moule à pain taille régulière, l’autre peut aller sur une tôle à biscuits.
Options:
Ajouter les noix, raisins secs, etc. après environ 30 minutes de mélanger la pâte.
Si les raisins secs sont ajoutés trop tôt, ils deviennent pâteux.
* Si vous n’avez pas une machine à pain, vous pouvez faire le mélange à la main. Habituellement, vous le mélanger sur une surface farinée, laissez-la lever dans un endroit chaud, mélangez à nouveau et laisser lever à nouveau.
