Étape 1: ingrédients
biscuits sucrés plain de 375 g
beurre de 190 g non salé, fondu
De remplissage
500 g fromage à la crème, ramolli
3/4 tasse de sucre en poudre
3 œufs, séparés
450g de fraises - surgelées décongelées et hachée - réserver le liquide qu’ils dégèlent. * Voir la note sur la quantité de fraises.
100 ml de crème, porté à ébullition
2 cuillères à soupe de citron jus
2 cuillères à soupe de sucre, extra
Topping
600 g de fraises, décongelé et haché (réserve liquide) surgelées
2 fruits de la passion (facultatifs)
1/2 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de maïzena
1/2 tasse de liquide réservé de fraises ou de l’eau
Vous devez également six plateaux de tarte. J’ai utiliser du papier jetable qui sont environ 18cm de diamètre
Note relative à la quantité de fraises. J’ai un conteneur de 2,75 litres que je garde au congélateur pour mettre les fraises que je prends à eux. Lorsqu’il est plein, les fraises pèsent environ 1100 grammes.