Etape 2: La première étape, mettre le tout ensemble (sauf la crème)
Exécuter le robot culinaire lentement et encore ajouter de l’eau une cuillère à soupe à la fois (il ne devrait pas prendre plus de 3 c. à soupe). Vous savez que c’est bon quand il commence à former une boule dans le robot culinaire (n’ayez pas peur si il commence à devenir fort peu au cours de ce processus). Voir photo de la boule de sorbet.
Si votre sorbet ne parvient pas à faire une boule, il est probablement juste trop chaud/humide. Ne vous inquiétez pas! Goûter et il sera probablement tout aussi bon goût. Pour obtenir qu’il soit plus semblable à sorbet et moins aqueux, juste le congeler pendant une courte période de temps, en remuant chaque quinze minutes ou ainsi.