Gâteau de semoule de maïs orange

il s’agit d’une recette que j’ai vraiment envie d’essayer. Mon mari aime cornbread alors j’ai pensé pourquoi ne pas sucrer il vers le haut avec cette recette j’ai trouvé chez Martha Stewart ! La recette n’a pas appeler pour tout type de sirop ou le glaçage alors j’ai décidé d’ajouter un glaçage au fromage à la crème orange en haut du gâteau. Inutile de dire que mon mari a adoré le gâteau !

Gâteau de semoule de maïs orange
1/2 tasse d’huile d’olive, et plus encore pour pan
2 gros oeufs
1 tasse de sucre, 1/3 tasse de garniture en plus
1/2 tasse de vin blanc sec, (ou jus d’orange)
1 1/4 tasse de farine tout usage, cuillère et nivelé
semoule de maïs 1/2 tasse jaune
2 cuillères à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de sel
Zeste finement râpé de 1 orange
Segments d’orange, pour servir (facultatif)

Préchauffer le four à 375 degrés. Brosse à fond et les côtés d’un moule à gâteau rond de 8 pouces avec de l’huile ; bas de ligne avec un rond de papier cire ou parchemin et papier de la brosse avec de l’huile. (Pour le rendre plus facile sur moi-même j’ai juste graissé et fariné le moule à cake. « Le gâteau est sorti parfaitement alors sauter les tracas!!)

Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, œufs, 1 tasse de sucre et vin jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, semoule de maïs, poudre à pâte, sel et orange zeste ; fouetter doucement pour mélanger.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire jusqu'à ce que le gâteau commence à se détacher des côtés du moule et un testeur inséré au centre en ressorte propre, 35 à 40 minutes.

Refroidir dans la casserole 20 minutes. Lancer un couteau sur le pourtour du gâteau ; inverser le gâteau doucement sur une assiette et retirer le papier parchemin. Reinvert le gâteau sur une grille pour laisser refroidir complètement. Servir avec des segments d’orange (et glaçage au fromage à la crème orange).

Glaçage au fromage à la crème orange
4 oz fromage à la crème, ramolli
2 T. de beurre
zeste d’orange 1 t
Jus d’orange 1 t
1 1/2 tasse de poudre de sucre

Avec un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, beurre orange zeste et jus d’orange. Ajouter le sucre en poudre et continuer de mélanger jusqu'à ce que le glaçage est légère et mousseuse.