Étape 4: Assembler la couche inférieure (gâteau CALQUE1)
Après que vos gâteaux est refroidis, laissez-les refroidir dans le réfrigérateur, 1 jour,
(s’il y a découpage dans le processus, je recommande toujours pour vous refroidir vos gâteaux; D)
Pour les la couche inférieure ; J’ai présenté le modèle sur offset de 1 à 2cm, placé le modèle en 2 parties pour tirer le meilleur du gâteau feuille.
* Après avoir couper le gâteau en forme de pistolet, ne pas jeter ou manger tous les morceaux de ferraille tout de suite, nous allons les utiliser plus tard;D
* Préparez-vous votre sirop de sucre et ganache sur votre espace de travail et la torte votre gâteau en 2 couches.
* mouiller votre 1ère couche avec sirop et appliquez ensuite la couche de ganache avec le sac de tuyauterie
* mettre la 2ème couche sur et ganache le gâteau et laissez-le refroidir dans le réfrigérateur, jusqu'à ce que vous travaillez sur votre 2ème gâteau.