2 cuillères à soupe huile de canola, et plus encore pour pan
4 tasses de farine tout usage, et plus encore pour pan
1/2 tasse de sucre granulé
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
1 gros œuf
1/2 tasse de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
1 tasse de cassonade sucre brun clair
1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, fondu et tiédi
Sucre à glacer, pour saupoudrer
Directions
1.
Placez la grille au centre du four et préchauffer le four à 325 degrés. Légèrement, badigeonner un moule de 9-by-12 1/2-inch de poussière avec de la farine, l’huile de canola et tapoter pour enlever les excès. Mettre de côté. Dans un bol moyen, tamiser ensemble 1 1/2 tasses de farine, sucre en poudre, la poudre à pâte et le sel ; mettre de côté. Dans un deuxième bol, battre les oeufs, le lait, l’huile de canola et vanille. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer les ingrédients secs mélange aux œufs.
2.
Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé et mis de côté. Dans un bol moyen, mélanger le restant 2 1/2 tasses de farine, cassonade et cannelle. Verser le beurre fondu sur le mélange de farine et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à la grande forme de miettes. Saupoudrer les miettes sur la pâte.
3.
Transfert de pan au four et cuire, en tournant pan après 10 minutes. Continuer la cuisson jusqu'à ce qu’un testeur du gâteau en ressorte propre, environ 10 minutes de plus.
4.
Transférer moule sur une grille pour refroidir. Saupoudrez de sucre à glacer. À l’aide d’un racloir dentelé de couteau ou un banc, couper en carrés de 3 pouces. Stocker dans un récipient hermétique pendant 3 jours.