Étape 6: Crack em ouvert !
Lorsque les noix sont sèches, il est temps d’obtenir les viandes écrou hors de la coquille. Les coquilles de noix noire sont incroyablement durs, et un pirate de l’écrou standard ne fonctionnera pas. Un maul fendage fait le tour un peu mieux. J’ai mis en place les morceaux de bois pour attraper les morceaux de coquille de diffusion partout quand ils cassent. Il ne prend pas un coup dur, juste le robinet le marteau sur l’écrou jusqu'à ce qu’il craque ouvert.
Noyers noirs ont un intérieur complexe et il y a plusieurs compartiments où seront les écrous. Chaque écrou peut exiger un autre robinet avec le maul pour libérer les viandes de l’écrou.
Si vous n’utilisez pas les tout de suite, vos viandes de noyer noir peuvent être conservé dans le congélateur. J’ai entendu qu’ils puissent rester bons jusqu'à deux ans dans le congélateur.
Si vous n’avez jamais goûté ces écrous, la saveur est très riche et presque doux fumé. C’est un goût tout à fait unique et peut exiger certains s’y habituer. Il a une saveur très sauvage !
Voici un lien vers quelques recettes génial !
http://www.blackwalnutrecipes.com/?PG=Recipe
Ici une instructable sur comment faire une tarte à la noix noire ! Yum !